多年前我的丈夫 刘易斯 ，为 戴维·布利 。当时，刘易斯会见了布利的宣传员史蒂文·霍尔（Steven Hall）。在开始播客之后，我和刘易斯正在谈论谁将是最好的采访对象，他立即说我应该联系史蒂文·霍尔（Steven Hall），他不仅代表食品和酒店业的名人，而且还尽力了。超过25年的行业脉搏。
最初，我以为史蒂文可以吸引我与他的一些客户交谈，但后来我以为史蒂文本人最好与谁对话！史蒂文·史蒂文斯（Steven）于1996年成立了自己的公司Hall Hall PR。这是一家全球酒店业&总部位于纽约市的生活方式公共关系，咨询和概念开发机构。 Hall PR与行业中最好的餐馆，厨师和食品品牌合作。
当我们第一次聊天以安排面试时，是在COVID-19席卷全国之前，史蒂文（Steven）被淹没在餐厅开业和客户工作上。随后，世界停了下来，就像食品服务行业中的其他公司一样，史蒂文的公司和他的客户经受了巨大的磨难。就像农民，护士和医生一样，厨师和食品服务行业是这个国家的生命线。
在这一集中，我与史蒂芬（Steven）谈谈食品行业的弹性，它是如何调整的，史蒂芬自创立以来在行业中所看到的变化。最重要的是，我们讨论了史蒂文（Steven）和 海伦·帕特里克（Helen Patrikis） 创建了帮助世界各地的餐馆 餐饮债券 ，这是一项“预先付款”计划，该计划现在将需要的现金注入陷入困境的餐馆，以换取将来的折扣饭菜。自3月中旬推出以来，全球已经有400家餐厅签约。
继续听我的“从书到盘子”部分，我在这里谈论每个人在家里时都分享他们对美食和烹饪的热爱的新颖有趣的方式。 #stayinsidemeal
我问史蒂文，
“你最喜欢的餐馆是哪个？”
他以James Beard的这句话回应：
“他们认识我的那个。”
链接到史蒂文·霍尔的社交媒体和采访中提到的其他项目。
脸书 @HallPR
Instagram的 的 Hall公关 @hallpr
推特 @hallpr
Instagram的 的 的 @SupportRestaurants
Hall PR网站 www.hallpr.com
亚特兰大商业纪事— 亚特兰大餐厅连锁店通过出售筹集了20,000美元‘dining bonds’
萨拉贝斯 Levine, 萨拉贝斯’s Restaurants, 纽约时报关于萨拉贝斯的文章
Alicart餐厅集团（胭脂红和维吉尔’s) //www.alicart.com
拉希餐厅：拉希纽约市 //www.rahinyc.com ，纽约Adda //www.addanyc.com
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本集由梅利莎·戈德堡（Melissa Goldberg）主持
特别感谢我的节目总监兼制片人Shea Gunther
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